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L’allergie alimentaire

L’allergie alimentaire est une réaction excessive, voir exagérée, de notre système immunitaire en présence d’un aliment ou d’un additif alimentaire qui, en temps normal, est inoffensif pour la majorité d’entre nous.

Dans le cas de l’allergie alimentaire, notre système immunitaire produit plusieurs substances qui aident à protéger notre organisme. Parmi ces derniers, on peut mentionner les anticorps, tels que les IgA, IgG, IgE, … Les anticorps IgE sont ceux qui interviennent dans les "réactions allergiques de type immédiat" et potentiellement anaphylactiques (réactions allergiques graves). Lorsque ces anticorps entrent en contact avec l’allergène alimentaire, ils entraînent dans certains cas la sécrétion excessive d’une substance appelée l’histamine, qui conduit à l’inflammation et aux autres symptômes allergiques. Les symptômes ressentis varieront d’une personne à l’autre et d’un allergène à l’autre.

L’intolérance alimentaire

L’intolérance représente l’un des différents types de réaction alimentaire et correspond à l’incapacité de supporter un aliment pris en une quantité habituellement tolérée par les autres individus. L’intolérance est généralement développée par rapport à un sucre présent dans un aliment, comme le lactose des produits laitiers. Si bien contrôlée, elle est de loin beaucoup moins grave que l’allergie alimentaire car il est peu probable que la personne atteinte en meurt. Cela ne signifie toutefois pas qu’il faille prendre l'intolérance à la légère.

**Attention ! La maladie cœliaque n’est pas une intolérance, mais bien une pathologie immunitaire et toute trace de gluten doit être évitée.

 

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Quelques témoignages


"L’infirmière est venue chez-moi ce matin pour me prendre un tas de prélèvements (merci à mon docteur !). Elle était à l’heure, m’a donné une collation après les prélèvements et en bonus je n’ai pas de bleu. Merci Médi Labs pour votre service." - LP, Saint-Lazare, Qc.

"Je suis très satisfait des services que j'ai reçus de Médi Labs et ne retournerai jamais dans une clinique pour des tests sanguins. Faire affaire avec vous me permet de ne pas interrompre ma journée de travail pour me rendre dans une clinique, attendre et puis rentrer chez moi. Les prises de sang sont faites en 15 minutes et vous êtes venu à mon travail! Je vous en remercie." - SW, Pointe-Claire, Qc.

"Ayant un emploi avec des heures pas comme les autres, je fais affaire avec la clinique Médi-Labs depuis près de 6 mois pour des prises de sang pour mon INR...et croyez-moi , la clinique se déplace à mon travail...à l'heure à laquelle je suis disponible...c'est vraiment un bon service, avec un professionnalisme extraordinaire...Merci à Médi Labs pour votre bon travail...et le temps de surplus que j'ai ...ne lâchez pas , vous êtes merveilleux !" - LG, Ste-Rose, Qc.

"Excellents services chaleureux, rapides et professionnels! Belle entreprise de Vaudreuil-Soulanges! -C.R. Laval, Qc. 

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